食べてみたいお菓子

咀嚼音のASMR動画でパリパリ音がする系のお菓子を食べてる人がいておいしそうだったのでメモ。

みずのいろ　（つちや）

干錦玉(ほしきんぎょく)を極力薄くしたお菓子。

紙ふうせん　（菓匠 高木屋）

丸い最中の中に、和風のゼリー（錦玉）が入ったお菓子。

霜ばしら　（九重本舗 玉澤）

らくがん粉(もち米を粉末状にしたやつらしい)の中にうっすい飴を敷き詰めた冬季限定お菓子。

グミッツェル　（カンロ株式会社）

外パリ、中しっとりのグミ

聞いたことない用語出てきたので検索

・錦玉（きんぎょく）

寒天を溶かした後に砂糖や水あめを加えて、冷やし固めたもの

・干錦玉（ほしきんぎょく）

錦玉よりも煮詰めて乾燥させたもの

和菓子の用語なんだね。

使用材料と、書いてある内容的に「干錦玉」と「琥珀糖」は一緒のような感じがするんだけど、一緒って書いてる人と「少量だと干錦玉」みたいに書いてる人がいてよくわからなかった。

一般人的にはほぼ一緒とみて良さそう。

これ全部おいしそうだったから是非食べてみたいんだけど、「みずのいろ」は何と発送対応なしで予約のみ。

霜ばしらは冬季限定だけど、10月1日に予約開始して今は販売停止してるらしい…。

10月分終了ってことで11月の最初からまた販売されるといいな。

グミッツェルは東京駅で売ってるらしいので、今度気が向いたときに探してみようかな。

楽しみだ